Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана лимон - 1 шт. масло сливочное - 80 г яйцо - 2 шт. сметана - 2 ст. ложки масло растительное - 2 стакана разрыхлитель для теста для теста - 2 ч. ложки сахарная пудра
Способ приготовления блюда:
С лимона сотрите цедру, затем отожмите сок. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте цедру. Масло порубите, соедините со сметаной и яйцами, всыпьте муку и замесите тесто, постепенно добавляя лимонный сок. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см, затем фигурным ножом разрежьте на квадраты 2х2 см и обжарьте их во фритюре до золотисто-коричневого цвета в течение 4–5 минут. Готовые подушечки обсушите на бумажной салфетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
|