Ингредиенты:

бульон мясной - 4 стакана
мякоть телятины (толстый край) - 200 г
ветчина - 80 г
сосиски - 80 г
язык говяжий - 100 г
огурцы соленые - 100 г
рассол огуречный - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны маринованные - 50 г
оливки без косточек - 50 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
томатная паста - 1 ст. ложка
маслины без косточек - 50 г
лимон - 1 шт.
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый , соль по вкусу

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
чеснок с шелухой - 30 зубчиков
лавровый лист - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
масло оливковое - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1/2 стакана
зелень петрушки - 3 стебля
хлеб пшеничный - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Ингредиенты:

кролик - 1 шт. 1,6 кг
горчица готовая - 75 г
масло оливковое - 4 ст. ложки
вино красное сухое - 500 г
бульон куриный (из кубика) - 400 г
лавровый лист - 2 шт.
конфитюр или джем сливовый - 3 ст. ложки
лук репчатый маринованный - 50 г
крахмал - 1-2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Ингредиенты:

баклажаны - 300 гр.
цуккини - 300 гр.
репчатый лук - 2 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
перец красный и желтый - по 1 шт.
картофель - 5 шт.
помидоры - 3 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
вино белое - 1/2 стакана
листья базилика рубленые - 3 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Ингредиенты:

филе куриное - 6 шт.
спаржа зеленая - 500 г
масло сливочное - 100 г
помидоры - 6 шт.
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
вино столовое белое - 1 стакан
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень укропа

Ингредиенты:

350 г постной говяжьего или телячьего фарша
1 кусок белого хлеба без корки
1/3 чашки молока
1 большое яйцо
0,25 чашки мелкопорубленной петрушки
¾ чашки тёртого сыра пармезан
1 большой кочан салата эскариоль, мелкопорубленный;
2,2 литра куриного бульона;
соль, чёрный молотый перец.

Игредиенты:

тесто для вареников простое (лучше с добавлением яйца)
картофель - 5 клубней
лук репчатый - 1 луковица
масло сливочное - 1 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
зелень укропа или петрушки - по вкусу
соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты:

Для фарша:

говяжье сердце - 100г
говяжье легкое - 200г
сушеные грибы - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 шт.

сливочное масло - 1 ст. л.

Для теста:

пшеничная мука - 1.5 стакана
молоко - 1.5 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ч. л.
масло - 1 ст. л.
сметана - 1/2 стакана

соль.

Игредиенты:

Для теста:

мука - 1,5 стакана
вода - 1/3 стакана
соль - 1/2 ч. ложки

Для фарша:

говядина или свинина - 500 г
репчатый лук - 2 шт.
шпик - 1 ст. ложка

Для поливки:

уксус 3%-ного или сметана - 1 ст. ложка.

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 1,5 стакана
вода - 1/3 стакана
соль - 1/2 ч. ложки

Для фарша:

говядина или свинина - 500 г
репчатый лук - 2 шт.
шпик - 1 ст. ложка

Для поливки:

уксус 3%-ного или сметана - 1 ст. ложка.