Ингредиенты:
500 мл рыбного бульона 250 г филе морского языка 70 г риса, 2 помидора 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка растительного масла
2 веточки петрушки, соль.
Способ приготовления супа:
Филе морского языка промыть, нарезать порционными кусками. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снятькожицу, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, нарезать, обжарить в масле вместе спомидорами. Зелень петрушки вымыть. Морской язык положить в бульон, варить до готовности, вынуть рыбу, бульон процедить, добавить помидоры и чеснок, довести до кипения,разлить по тарелкам. Положить в каждую тарелку рыбу и рис, украсить суп листиками петрушки.
|