Ингредиенты: сыр - 100г сливочной масло - 50г светлые сухари (толченые) - 2-3 ст. л. мясной бульон - 1 л мускат яйцо (желток) - 2 шт. ветчина (вареная) - 80-100г лук-резанец - по вкусу укроп - по вкусу соль. Способ приготовления: Сыр натереть на терке. Масло размягчить и смешать с толчеными сухарями. В горячий бульон всыпать сухари и тертый сыр, довести до кипения, снять с плиты и посолить. В сервировочной посуде перемешать растертые желтки, мелко нарезанную ветчину, рубленую зелень, все залить горячим супом и подать к столу.
|