Ингредиенты:
листья зеленого салата - 1 кочан анчоусы - 4 филе лук-шалот - 2 зубчика чеснок - 2 зубчика перец сладкий - 2 стручка каперсы масло растительное - 6 ст. ложек уксус ароматизированный зеленью - 4 ст. ложки сахар - щепотка
орехи грецкие измельченные - 75 г
Способ приготовления блюда:
Зеленый салат очистите, промойте, обсушите и нарежьте соломкой. Лук и чеснок очистите. Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину. С каперсов слейте жидкость. Анчоусы, лук, чеснок, перец и каперсы мелко порубите, соедините, постепенно влейте масло, уксус и перемешайте до получения однородной массы. Приправьте сахаром. Зеленый салат полейте соусом, хорошо перемешайте, посыпьте орехами и подавайте к столу.
|