Ингредиенты:
"перья" - 250 г тунец консервированный в собственном соку - 180 г фасоль белая мелкая консервированная - 360 г лук репчатый - 2 головки фасоль стручковая - 150 г бульон мясной или овощной - 125 г уксус винный - 4 ст. ложки масло оливковое - 5 ст. ложек горчица дижонская - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления блюда:
Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Стручковую фасоль сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Тунца размять, лук нарезать полукольцами, белую фасоль отделить от заливки. Для соуса уксус смешать с горчицей, солью, перцем и маслом, разбавить бульоном. Подготовленные ингредиенты салата соединить, заправить соусом и выдержать в холодильнике не менее 1 часа. При подаче салат оформить зеленью.
|