Ингредиенты:
рыба белая - 2 филе с кожей масло растительное - 1 ст. ложка помидоры черри - 250 г маслины без косточек - 4 шт. орешки кедровые - 1 ст. ложки перец белый молотый, соль по вкусу базилик
масло оливковое - 1 ч. ложка Способ приготовления блюда:
Филе рыбы посолите, поперчите, обжарьте на разогретом масле, положив на сковороду кожей вверх, до образования золотистой корочки. Затем переложите в форму, смазанную маслом, кожей вниз. Помидоры черри разрежьте пополам, добавьте к рыбе, сверху посыпьте нарезанными колечками маслинами, орешками, посолите, поперчите. Запекайте 12-15 минут при 200 °С. При подаче посыпьте рыбу рубленым базиликом и сбрызните оливковым маслом.
|