15 г мягкого сливочного масла; 1 ст. ложка сахарной пудры; 1 яйцо, взбить; 3-4 ст. ложки белого вина; 150 г муки; 1 ст. ложка какао-порошка; 500 г растительного масло для жарки.
Для начинки:
500 г мягкого сыра рикотта; по 75 г кураги и порезанного шоколада; сахарная пудра.
малина - 200 г сахар - 4 ст. ложки сыр плавленый сливочный или густая сметана - 150 г нектар маракуйи - 3 ст. ложки печенье бисквитное - 24 шт. сахарная пудра для посыпки
цедра тертая 1 лимона сахарная пудра - 100 г для теста и 4 ст. ложки - для пропитки разрыхлитель для теста для теста - 1/2 пакетика мука пшеничная - 2 ст. ложки миндаль молотый - 100 г и измельченный обжаренный - 40 г ванилин - на кончике ножа ликер амаретто - 8 ст. ложек сок лимонный - 1 ст. ложка яичный белок - 1 шт.
25 г растопленного сливочного масла для смазывания формы; 6 яиц; 140 г сахара; 140 г муки; тертая цедра ½ лимона.
Для крема:
140 г засахаренных фруктов (целых или порезанных); 50 г шоколада одним куском (положить в холодильник на 1 час перед использованием); 500 г свежего сыра рикотта; 140 г сахара.
Для глазури:
280 г сахарной пудры; 1 ст. ложка лимонного сока; немного молока; зеленый пищевой краситель; 4 ст. ложки абрикосового джема; 1 ст. ложка ликера гранд марнье, куантро или другого апельсинового ликера; засахаренные фрукты, цукаты и дудник для украшения.
"перья" - 250 г тунец консервированный в собственном соку - 180 г фасоль белая мелкая консервированная - 360 г лук репчатый - 2 головки фасоль стручковая - 150 г бульон мясной или овощной - 125 г уксус винный - 4 ст. ложки масло оливковое - 5 ст. ложек горчица дижонская - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу.
